今年去岐阜陶瓷工坊拜访的时候，田中先生跟我说了一件事，让我回去想了好几天。他说现在接订单已经排到三个月之后了，新客户再来下单要等很久才能排上。我问他以前不是一周就能排上吗，他说以前确实快，但现在工坊的产能没有增加，订单量却比以前多了不少。不只是他一家，新潟那家染织工坊的排期也从一个月变成了两个月，和歌山那家木器工坊的订单已经排到了年底。 排期拉长的原因有几个。最直接的原因是日本乡村工坊的产能正在收缩。老匠人陆续退休，年轻人不愿意接手，能干活的人越来越少。产能缩了但需求没缩，排期自然就越来越长了。很多工坊现在不再追求接更多订单，而是选择稳定的老客户合作。新客户想进去越来越难了。 另一个原因是工坊自身也在调整节奏。以前为了多接订单拼命赶工，现在很多工坊开始放慢速度，做更精的东西、收更合理的价格、接更少的单。他们不再追求量，而是追求更长久的关系。这对工坊来说是好事，对依赖他们货源的代购来说意味着要重新规划采购节奏了。以前需要货的时候下一单就行，现在得提前三个月把产能锁住。 我开始调整自己的采购方式。最重要的变化是提前锁定产能：年初就跟主要供应商确认全年的产能配额，先付定金把产能锁住，不让其他买家抢走。这样一来全年供货就稳定了，不用每个月都去抢产能。同时增加了备选供应商的数量，不再只依赖两三家主力工坊，把备选供应商也纳入常规供货体系，定期下单保持合作关系。 排期拉长这件事是不可逆的，因为做东西的人越来越少了。如果你还在按以前的节奏下订单，你很快就会发现自己排不上队了。排期拉长的趋势已经形成并且会持续下去，这件事不会因为你着急就变快。你需要做的不是抱怨排期长，而是把自己的订货节奏改成跟工坊的排期匹配。提前锁产能、提前下年度订单、提前确认配额，这些动作都做在前面，全年供货就不会断。